Đồ gốm Nhật Bản là một trong những biểu tượng nghệ thuật nổi tiếng của đất nước này. Du khách có thể tận hưởng vẻ đẹp đầy uyển chuyển của đồ gốm truyền thống trong các bảo tàng danh tiếng, khám phá những làng nghề gốm sứ nổi tiếng, tham gia vào các hoạt động thú vị liên quan đến nghề gốm hoặc thưởng thức ẩm thực truyền thống tại các nhà hàng đặc biệt.
Lịch sử phát triển của đồ gốm Nhật Bản bắt đầu từ thời kỳ Jomon, khoảng 10.000 năm trước Công nguyên, khi mà người dân chủ yếu là những thợ săn và người hái lượm. Thời kỳ này chứng kiến sự xuất hiện của những chiếc đồ gốm không tráng men với các họa văn độc đáo, được nung trong các đống lửa lớn. Qua thời kỳ Kofun, từ 300 sau Công nguyên đến 538 sau Công nguyên, kỹ thuật nung được phát triển mạnh mẽ hơn, và các lò nung với mái che đã xuất hiện.
Ban đầu, đồ gốm ở Nhật Bản được làm từ đá hoặc đất sét nung. Đất sét nung thường được nung ở nhiệt độ thấp hơn, và nếu không được tráng men, chúng thường có cấu trúc xốp. Trong khi đó, đồ gốm từ đá được nung ở nhiệt độ cao hơn, tạo ra những sản phẩm không xốp và không cần thêm lớp men phủ để chống thấm nước.
Vào đầu thế kỷ 17, loại đất sét cao lanh, được sử dụng để sản xuất đồ gốm sứ, được khám phá lần đầu tiên tại thị trấn Arita. So với loại đồ gốm trước đây, đồ gốm sứ cho phép tạo ra những sản phẩm với độ bền cao hơn và mỏng nhẹ hơn, mang lại một trải nghiệm mới mẻ và đẳng cấp cho người yêu nghệ thuật và văn hóa của đồ gốm Nhật Bản.
Phong cách của gốm Nhật
Có hơn 50 thị trấn và quận làm gốm nổi tiếng trên khắp Nhật Bản, mỗi thị trấn và quận đều có những đặc điểm và sự khác biệt riêng về đất sét, men và phương pháp nung được sử dụng.
Các phong cách gốm và điểm đến tại Nhật Bản
Dưới đây là danh sách một số phong cách gốm phổ biến nhất và các điểm tham quan có liên quan:
Gốm tại Arita-yaki
Arita là điểm đến không thể bỏ qua đối với những người đam mê đồ gốm Nhật Bản, nổi tiếng là nơi sản xuất đồ gốm sứ hàng đầu tại Nhật Bản, nhờ khám phá cao lanh tại một mỏ đá gần đó. Đồ gốm Arita thường được tạo ra từ sứ và được chăm chút với các thiết kế sơn màu tinh tế. Màu sơn phổ biến trong Arita-yaki bao gồm đỏ, vàng, và xanh lá cây, và đặc biệt là màu xanh coban, tạo nên điểm nhấn độc đáo và quyến rũ cho sản phẩm. Arita-yaki có thể tương đồng với Kutani-yaki về màu sắc, nhưng vẫn giữ được nét riêng biệt và sự độc đáo riêng của nó.
Thị trấn Arita
Arita không chỉ là một thị trấn nhỏ nằm ở phía tây tỉnh Saga, mà còn là trung tâm sôi động của ngành công nghiệp đồ gốm sứ Nhật Bản. Mọi hoạt động trong thị trấn này đều xoay quanh nghề gốm sứ. Du khách có thể trải nghiệm và đánh giá cao sự sáng tạo của cộng đồng địa phương thông qua việc thăm các bảo tàng, khám phá các di tích lịch sử liên quan đến việc khám phá cao lanh và quá trình sản xuất đồ gốm sứ. Hơn nữa, họ cũng có cơ hội tham gia vào các buổi hội thảo để hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất và nghệ thuật đồ gốm truyền thống của Arita.
Okawachiyama
Okawachiyama là một ngôi làng nhỏ, nằm ẩn mình giữa vùng núi, ngay bên ngoài trung tâm Imari và đối diện với dãy núi Arita. Được biết đến như một trong những ngôi làng đầu tiên ở Nhật Bản sản xuất đồ gốm sứ, Okawachiyama từng được giữ biệt lập để bảo vệ công nghệ sản xuất mới và có giá trị khỏi sự can thiệp của đối thủ cạnh tranh. Đặc điểm nổi bật của đồ gốm sản xuất tại Okawachiyama là phong cách Nabeshima-yaki, lấy theo tên của gia tộc cai trị khu vực.
Ngày nay, du khách có thể khám phá các xưởng gốm và tham quan các phòng trưng bày độc đáo nằm dọc theo những con phố tinh tế như tranh vẽ của Okawachiyama. Đây là cơ hội tuyệt vời để hiểu rõ hơn về lịch sử và nghệ thuật đồ gốm của ngôi làng này, cũng như tận hưởng vẻ đẹp tự nhiên và yên bình của vùng núi Imari.
Thị trấn Imari
Imari, nằm bên kia những ngọn núi từ Arita và ven biển, là một thị trấn có cảng sôi động, được sử dụng để vận chuyển đồ gốm sứ từ Arita ra khắp Nhật Bản và thế giới. Đồng thời, ngành công nghiệp gốm sứ địa phương cũng phát triển mạnh mẽ tại đây. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy các điểm tham quan liên quan đến đồ gốm xung quanh thị trấn Imari. Điều này tạo ra một trải nghiệm thú vị cho những người muốn khám phá sâu hơn về nghệ thuật và lịch sử của ngành công nghiệp gốm sứ tại vùng này.
Kutani-yaki
Kutani-yaki bắt đầu vào đầu Thời kỳ Edo (1603-1868) ở tỉnh Ishikawa (khi đó là tỉnh Kaga), không lâu sau khi Gia tộc Maeda lên nắm quyền và trở thành lãnh chúa của Kaga và là một trong những gia tộc giàu có nhất đất nước. Kutani-yaki có xu hướng có những hình vẽ với màu sắc đậm như đỏ, vàng, xanh dương và xanh lá cây rất dễ nhận biết. Một số người có thể cho rằng Kutani-yaki hơi cầu kỳ nhưng màu sắc và kiểu dáng phức tạp đã thể hiện được tay nghề của người nghệ nhân.
Bảo tàng nghệ thuật Kutaniyaki
Bảo tàng Kutani-yaki là một bảo tàng nghệ thuật ở khu vực Kaga Onsen . Nơi đây trưng bày các bộ sưu tập đồ gốm Kutani-yaki, một phong cách gốm sứ nổi tiếng đặc trưng bởi việc sử dụng men màu xanh lá cây, tím, vàng, đỏ và xanh lam, được phát triển trong Thời kỳ Edo .
Phòng triển lãm Kutaniyaki
Nằm ngay bên ngoài trung tâm Suối nước nóng Yamashiro , bảo tàng đồ gốm này trưng bày nhiều tác phẩm Kutani-yaki cổ và hiện đại cũng như tàn tích của một lò nung lớn, nhiều tầng từ Thời Edo . Hội thảo thực hành cũng được cung cấp.
Túp lều của Rosanjin Iroha
Rosanjin, một trong những nghệ nhân gốm sứ nổi tiếng nhất Nhật Bản, đã sống ở Yamashiro Onsen trong một khoảng thời gian ngắn trong cuộc đời. Đây là nơi ở cũ đã được khôi phục lại của ông ở trung tâm thị trấn suối nước nóng Yamashiro, kèm theo một bảo tàng nhỏ trưng bày một số tác phẩm của ông.
Mashiko-yaki
So với nhiều thị trấn gốm sứ khác ở Nhật Bản, Mashiko-yaki có lịch sử tương đối ngắn và chỉ xuất hiện vào thế kỷ 19. Đất sét được sử dụng trong Mashiko-yaki có xu hướng thô hơn là mịn và thường có hàm lượng sắt cao hơn dẫn đến thành phẩm có màu đồng. Có một số loại men Mashiko-yaki truyền thống, bao gồm men trắng nhạt, đen mờ và men ngọc. Đồ gốm Mashiko trở nên phổ biến như bộ đồ ăn hàng ngày sau Thời Minh Trị khi nghề thủ công địa phương phát triển mạnh mẽ trong nước và dẫn đến có nhiều thợ gốm trong thị trấn.
Thị trấn Mashiko
Ga Mashiko trên tuyến đường sắt Moka
Nằm cách Tokyo chưa đầy 100 km về phía bắc ở Tỉnh Tochigi , Mashiko là một trong những thị trấn gốm sứ dễ tiếp cận nhất từ thủ đô. Con phố chính của thị trấn có nhiều studio và cửa hàng bán lẻ Mashiko-yaki. Hai lần một năm, Hội chợ gốm sứ Mashiko lớn được tổ chức trong vài ngày vào dịp Tuần lễ vàng vào mùa xuân và khoảng đầu tháng 11.
Shigaraki-yaki
Shigaraki-yaki được sản xuất ở phía nam Tỉnh Shiga và là một trong những trung tâm gốm sứ lâu đời nhất ở Nhật Bản, cùng với Bizen ở Okinawa . Khu vực này là nơi sản xuất gốm tanuki (chó gấu trúc) lớn nhất cả nước. Đất sét chất lượng cao trộn với những viên đá thô, cực nhỏ là một trong những đặc điểm đảm bảo sự tồn tại lâu dài của truyền thống và đồ gốm shigaraki thường không tráng men hoặc được trang trí bằng những thiết kế đơn giản.
Công viên văn hóa gốm sứ Shigaraki
- Giờ: 9:30 đến 17:00 (vào bảo tàng đến 16:30)
- Đóng cửa: Thứ Hai (hoặc ngày hôm sau nếu Thứ Hai là ngày lễ ), Ngày lễ Năm Mới
- Vào cửa: Miễn phí ngoại trừ bảo tàng thường có giá 500-800 yên
Công viên văn hóa gốm sứ Shigaraki là một công viên rộng lớn ở Thành phố Koka thuộc Tỉnh Shiga , cách Ga Shigaraki khoảng 20 phút đi bộ. Công viên phục vụ việc quảng bá gốm sứ địa phương và có phòng triển lãm miễn phí cũng như bảo tàng trả phí với các triển lãm luân phiên, tạm thời. Ngoài ra còn có cơ sở vật chất cho các nghệ sĩ cư trú.
Raku-yaki
Có trụ sở tại Kyoto , gia đình Raku đã sản xuất những chiếc bát uống trà với kiểu dáng và màu sắc nhẹ nhàng trong khoảng 450 năm. Kỹ thuật và triết lý đằng sau việc tạo ra những sản phẩm raku đầu tiên là sự hợp tác giữa người sáng lập gia đình và bậc thầy trà đạo nổi tiếng Sen no Rikyu, và truyền thống này vẫn tiếp tục cho đến ngày nay với thế hệ thứ 15 của gia đình Raku. Bát trà Raku có giá cao và rất được ưa chuộng trong thế giới trà đạo.
Bảo tàng Raku
Bảo tàng Raku trưng bày đồ gốm được tạo ra bằng kỹ thuật và truyền thống của gia đình Raku. Nhiều tác phẩm gốm sứ có liên quan đến trà đạo , đặc biệt là bát uống trà, bình hoa và bình đựng nước. Gia đình đã gắn bó với vị trí của bảo tàng vào thời Momoyama và được trà sư Sen no Rikyu ưa chuộng.
Bizen-yaki
Bizen-yaki được đặt theo tên của tỉnh Bizen cũ, nằm ở phía đông của Tỉnh Okama ngày nay . Đây là một trong những phong cách gốm lâu đời nhất ở Nhật Bản. Đồ gốm Bizen không được tráng men mà thay vào đó được nung ở nhiệt độ từ 1200 đến 1300 độ C. Điều này dẫn đến màu nâu đỏ đặc trưng, là đặc điểm nổi bật của Bizen-yaki.
Bảo tàng Đồ gốm Bizen
Bảo tàng Đồ gốm Bizen , nằm ngay cạnh Ga Imbe trên Tuyến JR Ako, trưng bày tuyển chọn đồ gốm Bizen từ các thời đại khác nhau, có niên đại từ thời kỳ Nara (710-794) cho đến các tác phẩm đương đại của các nghệ sĩ hiện đại. Bảo tàng được chia thành nhiều tầng với mỗi khu vực tập trung vào một chủ đề khác nhau bao gồm đồ gốm được chế tác từ các bảo vật sống của quốc gia.
Hagi-yaki
Hagi-yaki được đặt theo tên của Hagi , một thị trấn lâu đài xinh đẹp trước đây ở Tỉnh Yamaguchi dọc theo bờ biển Nhật Bản. Đồ gốm Hagi có xu hướng đơn giản và không trang trí, và lớp men truyền thống của nó bao gồm màu trắng dày bao phủ đất sét và màu trắng mỏng hơn để cho phép hình dạng và màu sắc của đất sét xuyên qua. Một số điểm tham quan liên quan đến đồ gốm có thể được tìm thấy trên khắp thị trấn, bao gồm một số bảo tàng và cửa hàng
Bảo tàng tưởng niệm Yoshika Taibi
Bảo tàng tưởng niệm Yoshika Taibi nằm ở ngoại ô thành phố. Nơi đây trưng bày một bộ sưu tập lớn đồ gốm Hagi-yaki có giá trị cũng như các tác phẩm gốm sứ và tranh vẽ do nghệ sĩ và thợ gốm mà bảo tàng mang tên mang tên thực hiện. Phía trước bảo tàng là xưởng nơi du khách có thể quan sát quá trình làm Hagi-yaki và một cửa hàng nơi có thể mua đồ gốm Hagi-yaki.
Bảo tàng Hagi Uragami
Bảo tàng Hagi Uragami nằm trong một tòa nhà hiện đại cách thị trấn lâu đài cũ một đoạn đi bộ ngắn . Nơi đây trưng bày các tác phẩm nghệ thuật về đồ gốm Hagi-yaki, ukiyo-e và nghệ thuật đương đại . Phòng trưng bày trưng bày các món Hagi-yaki có giá trị, một số món đã được bảo tồn qua nhiều thế kỷ. Ngoài ra còn được trưng bày các tài liệu và phim về đồ gốm Hagiyaki.
Karatsu-yaki
Karatsu-yaki có nguồn gốc từ Karatsu , một thị trấn cảng ở Tỉnh Saga . Karatsu-ware có tông màu rất trầm, giống Bizen-yaki , với một lớp men mỏng. Đồ gốm Karatsu không có màu sắc sặc sỡ cũng như không có kiểu dáng hào nhoáng, các nghệ nhân thường chọn những điểm nhấn hoặc lớp men đơn giản.
Phòng trưng bày đồ gốm Karatsu-yaki
Nằm trên tầng hai của Furusato Kaikan Arpino cạnh Ga Karatsu, Phòng trưng bày Đồ gốm Karatsu-yaki là một trong những nơi lý tưởng để chiêm ngưỡng một số đồ gốm địa phương. Phòng trưng bày giới thiệu về lịch sử đồ gốm Karatsu và trưng bày nhiều tác phẩm nghệ thuật. Đồ gốm được sản xuất tại địa phương cũng được bán tại phòng trưng bày và có khu vực trải nghiệm để du khách có thể thử sức mình vẽ đồ gốm.
Tsuboya-yaki
Tsuboya-yaki là đồ gốm nổi tiếng nhất ở Okinawa . Các sản phẩm phổ biến bao gồm các bình chứa lớn đựng awamori , các chất lỏng và thực phẩm khác, và shisa, tượng chó sư tử bằng gốm được đặt trên mái nhà hoặc cổng vào để bảo vệ khỏi ma quỷ.
Quận gốm sứ Tsuboya
Nằm ở trung tâm Naha trên Đảo Okinawa , quận Tsuboya là trung tâm gốm sứ Okinawa. Ngày nay, du khách có thể tìm thấy một bảo tàng đẹp cùng một số xưởng và cửa hàng đồ gốm trong khu vực.
Cách tham gia hoạt động làm gốm
Các hoạt động làm đồ gốm được tổ chức tại các bảo tàng, làng nghề và xưởng riêng lẻ trên khắp Nhật Bản, đặc biệt là ở các thị trấn gốm sứ nổi tiếng . Các buổi học thường kéo dài hai giờ và có giá khoảng 1500 đến 6000 yên. Thông thường, bạn phải đặt chỗ trước để tham gia hoạt động làm đồ gốm, nhưng một số nơi ở thị trấn gốm cho phép khách hàng đến tham quan. Lưu ý rằng các studio nói tiếng Anh rất ít nhưng bạn có thể tìm thấy một số danh sách trên các trang web đặt chỗ hoạt động, chẳng hạn như Klook .
Trong các hoạt động làm gốm dành cho khách du lịch, các chiếc bình được tạo ra bằng cách sử dụng bánh xe gốm hoặc được tạo hình hoàn toàn bằng tay. Một trải nghiệm điển hình bắt đầu với việc người hướng dẫn chỉ ra những kiến thức cơ bản về cách ném hoặc nhào đất sét. Sau đó, học sinh sẽ tạo hình bình chứa của mình dưới con mắt quan sát của người hướng dẫn. Trong hai giờ, hầu hết mọi người có thể tạo thành 3-5 bình trên một bánh xe điện, trong khi những người chỉ sử dụng tay thường bị giới hạn ở một bình.
Nhân viên studio sẽ cắt những chiếc bình mới tạo hình của bạn và ném vào bánh xe điện, trong khi những chiếc bình được tạo hình bằng tay thường không được cắt tỉa. Sau khi kết thúc hoạt động, các bình sẽ được sấy khô trong không khí, nung một lần rồi tráng men trước khi nung lại trong lò nung. Toàn bộ quá trình có thể mất hơn một tháng vì lò nung thường được lấp đầy công suất trước khi nung. Sau đó, các tác phẩm sáng tạo sẽ được gửi đến những người tham gia hoạt động qua thư.
Cách đánh giá gốm sứ Nhật Bản
Ngày nay, người ta thường thấy đồ gốm Nhật Bản được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày và đồ gốm sứ quý giá được coi như bạc quý, chỉ được mang ra ngoài vào những dịp đặc biệt. Khi dùng bữa tại các nhà hàng hoặc ryokan sang trọng , các món ăn bằng gốm sứ thường được lựa chọn cẩn thận để phản ánh mùa và tâm trạng. Các món ăn bằng gốm trang trí có thể thay thế việc trang trí món ăn, tăng thêm kích thước hình ảnh cho món ăn.
Trong trà đạo , bát trà gốm (chawan) là dụng cụ trung tâm. Tất cả các vùng gốm sứ khác nhau ở Nhật Bản đều sản xuất phiên bản bát trà của riêng họ. Những chiếc bát thường được làm thủ công, có nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau, và không có hai chiếc bát nào giống nhau. Việc kiểm tra bát trà của bạn sau khi uống trà được coi là một cách cư xử tốt để đánh giá cao hình thức và thiết kế của nó.
Mua gốm Nhật ở đâu
Các thị trấn gốm sứ ở Nhật Bản nói chung là nơi tốt để tìm đồ gốm sứ. Đối với những người không ưa thích các thương hiệu địa phương, các cửa hàng bách hóa và cửa hàng cao cấp sẽ tuyển chọn các sản phẩm gốm sứ của họ, trong khi ở đầu đối diện của bộ đồ ăn bằng gốm sứ được sản xuất hàng loạt có thể được tìm thấy tại các cửa hàng 100 yên .
